Karaköy poğaçası

Karaköy poğaçası bol yağlı bir poğaçadır. Malzemeler ve tarifi aşağıdaki gibidir.

Malzemeler:
- 1 paket yaş maya
- 1 su bardağı süt
- 1 kaşık toz şeker
- bir tutam tuz
- 5 su bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta
- 250 gram margarin
- biraz zeytinyağı
- 1 yumurtanın sarısı

Karaköy poğaçası nasıl yapılır:

1 paket yaş mayanın üstüne 1 su bardağı süt ve 1 kaşık toz şeker eklenir. Çırpılır.

5 su bardağı una hazırlanan mayalı karışım dökülür. 1 su bardağı sıvıyağ ve 1 yumurta  eklenir. 250 gram margarin ilave edilir. Karıştırılır.

Bir tutam tuz ilave edilir.

Streç ile kaplayıp yarım saat bekletin.

Hamur mayalandıktan sonra elinizi zeytinyağı ile yağlayın (yapışmaması için)

Bir parça hamur alıp tezgahın üzerine koyun ve elinizle açın.

Açtığınız hamuru dört taraftan katlayıp zarf haline getirin ve hamuru tekrar açın.

Daha sonra işlemi tekrarlayın ve hamuru yine dörde katlayın.

Son olarak yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun.

Her defasında elinizi zeytinyağı ile yağlayıp poğaçaları hazırlayın.

Elinizle hafif bastırıp üzerlerine yumurta sürün. Çatalla iz verin.

180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Kaynak: Arda Türkmen - Arda'nın mutfağı programı