Pirinç köftesi

Lezzetli ve besleyici bir Pirinç köftesi yapmak isteyenler için bugünkü yazımızda bu tarife yer veriyoruz.

Gereken Malzemeler:

Köfte malzemesi:
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet yumurta
- 250 gram kaşar peyniri
- karabiber ve tuz

İç harcı için:
- 300 gram dana kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- pulbiber
- karabiber
- tuz

Kızartmak için:
- 4 adet yumurta beyazı
- sıvıyağ
- galeta unu

Üzerine:
1 demet maydanoz

Pirinç köftesi nasıl yapılır:

1. 2 bardak pirinç haşlanır.

2. Soğan doğranıp tavada kavrulur. Üzerine kıyma eklenir. Kavrulur. Baharatları eklenir.

3. Haşlanmış pirinç karıştırma kabına alınır. Üzerine yumurta, kaşar konulur ve karıştırılır.

4. Pirinçli harçtan alınır. Köfte hazırlanır. İçi oval hale getilir ve kıymalı harç eklenir. Kapatılıp köfte şekli verilir.

5. 4 adet yumurta kırılır. Akları ayrı kaba alınır.

6. Köfteler yumurta ve galeta ununa bulanarak kızartılır.

7. Maydanozla süsleyerek servis yapılır.

Kaynak: Nursel'in evi programı