Pirinçli börek

Lezzetli bir pirinçli börek tarifine yer veriyoruz. Vejetaryenler bu tarifi etsiz de yapabilirler.

Malzemeler:

Hamuru için:
2 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
aldığınca un

İç harcı için:
150 gram dana kıyma
1 kuru soğan
yarım su bardağı pirinç (haşlanmış)
karabiber
tuz

Kızartmak için: 1,5 su bardağı sıvıyağ

Pirinçli Böreğin Yapılışı:

1. Karıştırma kabına 2 çay bardağı yoğurt konulur. Üzerine yumurta kırılır, sirke eklenir. Unu ve karbonatı da konulur. Yoğrulur.

2. Soğan rendelenir. Kıyma, haşlanmış pirinç, tuz ve karabiber konulur. Karıştırılır.

3. Hamurdan ufak parçalar koparılıp açılır. Ortasına harç konulup yapatılır.

4. Sıvıyağda kızartılır.

Kaynak: Nursel'in evi