Su sandalye sazı çok yıllık su yabancı otudur. Özellikle
kirli sularda yaşadığından kirli suların bir göstergesidir. Eğer ve hasır
yapımında kullanılır. Saz otu, bataklık sazı gibi çeşitli isimlerle de
bilinmektedir. Bitinin kök ve saplarının idrar artırıcı olduğu ve şeker
hastalığına karşı kullanıldığı bilinmektedir.
Su sandalye sazı çok yıllık 100-250 cm boylanan otsu bir
bitkidir. Gövdesi hemen hemen yapraksız silindiriktir. Çiçekleri ufak 5-10 cm uzunluğundadır.
Haziran ve Temmuz'un ilk yarısında çiçeklenir. Sularda ve bataklıklarda
yetişir. Kökleri büyük ölçüde nişasta barındırır. Saplarının beyaz tabanları
yenilebilirdir ve yemeklerde ekmek yerine kullanılabilir. Gövde ve kökleri
büyük ölçüde (%48) şeker barındırır ve şerbet yapımında kullanılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder